豆點生活

電鍋食譜 - 馬鈴薯燉肉

食材
- 馬鈴薯 1顆
- 紅蘿蔔 半支
- 青蔥 1支
- 番茄 1顆
- 豬腱子肉 2顆 (可以換成 豬梅花，豬胛心，牛腱子肉)

調味
- 滷包 1包
- 食鹽 或 鮮味炒手

調理步驟
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊

2. 把肉劃開方便燉煮食入味，熟了之後再切薄片 ((這是我個人的做法~
也可以 把肉切成方便入口的大小 直接燉煮也OK唷!!

3. 依序放入馬鈴薯、紅蘿蔔、滷包、青蔥、腱子肉、番茄

4. 加入1茶匙的鹽 或 2茶匙的鮮味炒手 (依照個人口味調整)

5. 鍋內加入大概7~8分滿的水
如果水太多，在燉煮過程中，湯汁會流到外鍋，然後...就會聞到一陣陣燒焦味

6. 外鍋放2杯水，等待電鍋跳起來就完成囉

((愛料理的人 應該都有一個歷經滄桑的鍋子吧!? 哈XDD))

[備註]
1. 如果喜歡吃洋蔥，也可以加入洋蔥一起燉煮唷~
2. 天氣比較冷的時候，可以放入幾片薑片一起燉
3. 喜歡有點焦香味的話，可以先把食材用電鍋炒過
4. 豬腱子肉屬於比較有口感、有嚼勁的部位，可以煮久一點
或是 用其他部位的肉品替換 (例如: 有點油花的豬梅花 或 瘦肉多的胛心肉)